1725 erbaut und ehemals Jagdresidenz des Herzogs August Wilhelm von Braunschweig, heute ein Kulturdenkmal, welches über 45 Jahre in liebevoller Hingabe von Familie Rose denkmalgerecht gepflegt und erhalten wurde. Seit 2021 ist das Jagdschloss in den Besitz der Familie Hug übergegangen, die sich zur Aufgabe gemacht hat, das Hotel in gleicher Weise fortzuführen und weiterzuentwickeln. Das Atrium strahlt als Empfangs- und Aufenthaltshalle mit zwei offenen Kaminen und einer Vinothek eine ganz besondere Atmosphäre aus.
Das Jagdschloss Walkenried, eingebettet in einem wunderschönen 16.000 qm großen Schlosspark, welcher mit seinen malerischen Grünflächen, einem Natur belassenen Bachlauf und weit über 100 Jahre alten Bäumen eine ganz besondere Atmosphäre ausstrahlt, verzauberte Dichter und Denker aller Epochen.
Ob im Sommer oder Winter, der Schlosspark vermittelt Ruhe, Gelassenheit und Erholung. Auch im Winter, besonders um die Weihnachtszeit, wenn alle Lichter der Weihnachtsbeleuchtung durch die tiefverschneiten Tannenzweige leuchten und in der Ferne die Klosterglocken läuten ist die richtige Stimmung garantiert.
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